Het terras is vaak het visitekaartje van een horecazaak. Gasten komen voor ontspanning, gezelligheid en een goede ervaring. Toch blijven op veel terrassen verkoopkansen liggen omdat medewerkers vooral bezig zijn met uitserveren, in plaats van adviseren.
Tijdens de training Bier & Terras leren medewerkers hoe ze gasten beter kunnen begrijpen, het juiste moment herkennen en bier op een natuurlijke manier kunnen aanbevelen.
Het draait niet om ingewikkelde bierkennis, maar om gastgericht denken, timing en storytelling. Door beter in te spelen op het moment en het type gast ontstaat een betere terrasbeleving én stijgt de omzet.
